Нож KAI Seki Magoroku Vintage Short Slicer 7 MGV-0503 – профессиональный японский нож предназначен для точной и тонкой нарезки всех видов мяса и ветчины в сыром и приготовленном виде. Кухонный нож представлен серией Seki Magoroku Vintage, которая отличается классическим стилем, очень удобной клепанной деревянной рукоятью и лезвием из трехслойной нержавеющей стали безупречной остроты. Лезвие ножа двухсторонней заточки имеет длину 18 см. и отличительный знак вдоль режущей кромки в виде тонкой чеканной линии, что придает ему особый дизайн. Деревянная рукоять выполнена из японской березы, оснащена 3-мя стальными заклепками и стальным крепежным кольцом, которые надежно скрепляют две половинки рукояти с основой клинка. Нож для нарезки мяса KAI поможет каждому шеф-повару создать отличную подачу ресторанного блюда или кулинарный шедевр.
Характеристики:
Длина лезвия: 18,0 см
Длина ручки: 10,5 см
Материал лезвия: 3-х слойная углеродистая сталь
Режущая кромка: двухсторонняя
Рукоятка: ламинированная древесина японской березы
Твёрдость лезвия: 59 ± 1 HRC
Страна производитель: Япония
Применение: для точной и безупречной нарезки сырого и вареного мяса, говядины и ветчины тонкими ломтиками.